리코타 치즈 만들기
1. 재료준비 우유 1000ml, 소금 1작은 술, 레몬 2개 (또는 식초 3큰술) 2. 우유를 중불에 데우기. 3. 유막이 생기고 기포가 올라오기 시작!! 4. 식초와 소금을 넣고 두어번 저어 주면 몽글몽글~~ 5. 면포에 걸러주고 꼭~~♡ 짜주면 6. 완성 (1000ml이 고작 한 주먹) 샐러드 시작!!! 리코타치즈, 방울토마토, 적포도, 청포도, 블루베리, 견과류 ※ 생크림을 안넣은 관계로 치즈가 바스러진다! 혹시 너무 꽉 짠건 아닌지~ 치즈에 생크림을 넣던가, 요거트 드레싱이 필요하다~~