2026 콜럼버스 가이드_에디슨커피로스터스 (경남 진주 커피맛집)

• 매장 명: 에디슨커피로스터스
• 매장 주소: 경남 진주시 정촌면 화개천로 80 1층
• Home: @edison_coffee_roasters
  Store : https://smartstore.naver.com/edisoncoffee
• 연락처: 0507-1463-8601
• 영업 시간: 9:00 - 18:00

 

 

4월 초, 오늘 밤 비로 봄꽃이 떨어질 것이라는 일기예보에 좋은 날씨를 놓칠 수 없었다. 마지막일지 모르는 꽃을 보기 위해 진주로 가보기로 했다. 왕복 네시간의 여정이 결코 짧지는 않지만, 놓칠 수 없는 꽃놀이와 맛있는 커피 멋집을 찾아 가는 것!

그렇게 오늘의 맛있는 커피를 마시기 위해 콜럼버스 가이드 추천 진주 커피 맛집 “에디슨커피로스터스” 가는 길에 보이는 벚꽃이 낯선 곳에서 만날 커피에 대한 기다감에 설레였다.

 

 

길가에 보이는 에디슨커피는 생각보다 훨씬 차분하고 정적인 분위기를 자아내고 있었다. 실내는 군더더기 없는 블랙앤화이트(Black&White)톤으로 정돈되어 있으며, 에디슨커피 고유의 로고 색상이 곳곳에 배치되어 세련된 감각을 더했다. 화려함보다 커피라는 본질에 집중할 수 있게 설계된 공간은 시각적으로 완벽한 커피 멋집이라 부르기 부족함이 없었다. 깔끔하게 정돈된 커피 바(Bar)는 커피에 대한 호기심을 자극했다.

 

 

 

자리에 앉기 전, 미식평가단임을 밝히고, 메뉴 추천를 부탁드렸다.

에스프레소용 원두 4종 (축전지, 스펙트럼 라이트, 라이트코일, 디카페인)과 필터 커피 원두 7종 (에티오피아 아바야, 케냐, 페루, 과테말라, 에티오피아 예가체프, 브라질 산토스, 브라질, 다테하)

그중 나의 눈에 띄는 것은 “2018 ICT 이탈리아 로스팅대회 에스프레소 금메달 수상” 타이틀이 붙은 “축전지”

(사실 주문 하는 내내 브랜딩 원두명을 에디슨의 발명품 중 축전지, 스펙트럼 라이트, 라이트 코일이라고 지은 의미가 너무 궁금했지만 막상 사장님 얼굴을 뵐 때는 모두 잊어 버렸다.)

축전지는 브라질, 콜롬비아, 과테말라, 코스타리카 브랜딩으로 로스팅 포인트는 Medium Dark. 커핑노트는 다크 초콜릿, 캐라멜, 볶은 땅콩, 오렌지, 훌륭한 바디감.

 

*메뉴 후기*

에스프레소용 원두의 참맛을 가늠하기 위해 에스프레소 한 잔과 아메리카노를 주문했다.

축전지 에스프레소 한 모금에 나는 “댕” 하고 울렸다. 에스프레소가 아니라 녹진한 초콜릿을 머금듯. 달콤함이 코와 입에 퍼지고, 혀에 감싸는 느낌. 로스터가 에스프레소에 진심을 담았구나. 괜히 이탈리아에서 에스프레소로 금메달을 받은 게 아니구나.

축전지로 제조된 아메리카노에서는 달콤쌉쌀 하면서도 에스프레소에서는 연하게 느껴지던 산미가 꽤 오랫동안 남았다.  강한 산미가 아닌 오랜 여운이 남는 산미를 가진 아메리카노는 고소한 원두와 산미있는 원두 사이에서 호불호가 없는 아메리카노 였다. 역시 콜럼버스가이드의 안목이 틀리지 않았다.

 

필터커피 싱글오리진은 시음용으로 비치된 브라질 다테하와 케냐를 경험했다. 두 커피 모두 훌륭 클린컵을 보여주었지만, 이미 축전지 에스프레소에 매료된 나는 결국 케냐와 함께 축전지 원두를 구매하는것으로 결정했다. 집에서 나의 드리퍼가 이맛을 어마나 재현 할 수 있을지 벌써부터 기대가 된다.

 

*총평*

진주까지 거리가 먼 거리가 아쉬운 분들이라면 네이버 스마트스토어을 통한 원두를 주문해보시길 적극 추천합니다. 하지만 기회가 된다면 꼭 매장을 방문하여 그 녹진한 에스프레소로 "카페인 충전"을 경험해 보셨으면 합니다.

• 매장위치

 

 

 

 

 

 

 

"본 포스팅은 매장으로부터 음료 제공 및 원고료 지원을 받아 작성되었습니다."